Beschreibung
Die Mtsvane-Kisi-Assemblage – Mtsvane und Kisi sind beides autochthone weisse Traubensorten Georgiens – ist ein Naturwein bester Qualität. Für die Herstellung von Qvevri-Weinen werden bisher nur selten Cuvées gemacht. Das Weingut Casreli versucht, für ihre Naturweine aus den verschiedenen georgischen Trauben das Optimum an Geschmacksvielfalt herauszuholen.
Die Trauben wurden im September 2020 von Hand in kleine Kisten (max. 12 kg) geerntet, zum 5 km entfernten Produktionsbetrieb gebracht und dort sehr sorgfältig gepresst. Der Wein lagerte 6 Monate lang im 890-Liter Qvevri und wurde danach ungefiltert und ohne Beigabe von Schwefel abgefüllt.
