Beschreibung
Der Naturwein aus der Chitistvala-Kisi-Rkatsiteli-Assemblage ergibt etwas ganz Besonderes. Alle drei sind autochthone weisse Rebsorten. Die Chitistvala-Rebe wurde erst vor Kurzem wiederentdeckt. Sie galt eigentlich als ausgestorben. Sie verleiht diesem Wein eine überraschende Würzigkeit. Das Weingut Casreli versucht, für ihre Naturweine aus den verschiedenen georgischen Trauben das Optimum an Geschmacksvielfalt herauszuholen. Der Chitistvala 2019 ist ein sehr gelungenes Beispiel dafür. Die Trauben wurden zwischen dem 7. und 14. September 2019 von Hand in kleine Kisten (max. 12 kg) geerntet, zum 5 km entfernten Produktionsbetrieb gebracht und dort sehr sorgfältig gepresst. Der Wein lagerte 7 Monate lang im Qvevri und wurde danach ungefiltert und ohne Beigabe von Schwefel abgefüllt.
Auszeichnung:
Qvevri Wine International Competition Tbilisi : Bronze
