Koncho Amber
2020

CHF 25.00

Amber Wine (weisser Qvevri-Wein), eine Assemblage aus den 5 wichtigsten kachetischen Weissweintrauben, hergestellt nach der 8000-jährigen Methode im Tongefäss.

Für diese Spezialität werden die qualitativ hochstehendsten Trauben verwendet. Der Wein riecht nach tropischen Früchten und Honigmelone. Die Geruchsnoten spürt man auch im Geschmack, ergänzt werden sie mit Aromen nach Tee, frischem Tabak und getrockneten Feigen. Der Körper hat viel Schmelz, die Tannine sind sehr fein und der Abgang lang. Weinliebhaber, die die Amber-Weine (Orange-Weine) entdecken möchten, finden raschen Zugang zu dieser Spezialität, die sehr vielseitig einsetzbar ist und besonders gut zu stärker gewürzten Speisen, Lamm-Gerichten, asiatischer Küche und aromatischem Käse passt.

ArtAmber Wine (Orange Wine), trocken, ​​​​​ Restzucker 2.5 g/l
RebsorteRkatsiteli, Kisi, Khikhvi, Mtsvivani Kakhuri, Mtsvane (weiss)
HerkunftKvareli, Kachetien
Jahrgang2020
Vergärung14 Monate Qvevri, anschliessend Ausbau im 7000 l Holzfass
Alkohol14.5% Vol.
Flasche75 cl
WeinbetriebKoncho & Co
Kategorien: , , ,

Beschreibung

Mit dieser Qvevri-Assemblage aus den 5 wichtigsten kachetischen Weissweintrauben (Rkatstiteli, Kisi, Khikhvi, Mtsvane und Mtsvivani Kakhuri) hat der junge Kellermeister Vano ein echtes Juwel kreiert. Der dunkle Amberwein ist schon optisch eine Augenweide. Sein komplexer, feiner Geschmack gefällt vielen Weinliebhabern, auch solchen, die zum ersten Mal einen Amberwein degustieren.

Gelesen werden die reifen Trauben von Hand. Die Verarbeitung dieser Spezialität ist besonders sorgfältig. Der Traubenmost mit der ganzen Maische wird im Qvevri vergärt, 14 Monate darin gereift und anschliessend mindestens 1 ½ Jahre im 7000 l Holzfass ausgebaut.

Ähnliche Produkte

Das könnte ihnen auch gefallen…