Mtsvivani Khakhuri
Qvevri Koncho
2018

CHF 20.00

Amber Wine (weisser Qvevri-Wein), hergestellt nach der 8000-jährigen Methode im Tongefäss aus der raren Mtsvivani Khakhuri-Traube.

Der Wein hat ganz besondere Noten von Birnen, Nüssen, grünem Tee. Er passt, wie die meisten weissen Qvevri-Weine, zu einem gesamten, mehrgängigen Mahl, eignet sich aber besonders auch für stärker gewürzte Speisen, z.B. aus der asiatischen Küche, und aromatischen Käse.

ArtAmber Wine (Orange Wine), trocken, ​​​​​ Restzucker < 2.75 g/l;
RebsorteMtsvivani Kakhuri (weiss)
HerkunftKvareli, Kachetien
Jahrgang2018
Vergärung6 Monate Qvevri, 12 Monate Ausbau, teils im 7000l Holzfass, teils in gebrauchten Barriques
Alkohol13.0% Vol.
Flasche75 cl
WeinbetriebKoncho & Co
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Beschreibung

MTSVIVANI KHAKHURI ist eine alte, sehr rare weisse Traube der 525 autochthonen georgischen Rebsorten. Sie war nach der sowjetischen Zeit praktisch ausgestorben und wurde vom Winzer Tamaz Konchoshvili wiederentdeckt und vermehrt.

Die Produktionsmenge ist beschränkt auf 8000 kg/Hektare. Gelesen wird von Hand. Der Wein wird im Qvevri vergärt, 6 Monate darin gereift und anschliessend während eines Jahres teilweise im 7000l Holzfass, teils in gebrauchten Barriques ausgebaut.

Auszeichnungen:

Qvevri Wine International Competition Tbilisi: Gold

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