Beschreibung
Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne übernimmt in der Schweiz die Pionierrolle bei der Wiederbelebung der ältesten, 8000 jährigen, von der UNESCO als geistiges Weltkulturerbe geschützten Weinbereitungsmethode der Welt.
Die Trauben für den O-Orange kommen direkt nach der Ernte in die Qvevris und bleiben dort 3 Monate lang. Durch die Vinifikation aus einer Einzeltraube Pinot gris und der kürzeren Traubenstandzeit (Mazeration 3 Monate) im Qvevri wirkt der O leichter als der Amphore® Blanc.