O-Orange
2020

CHF 35.00

Amber Wine (weisser Qvevri-Wein), hergestellt nach der 8000 jährigen Methode im georgischen Qvevri (Tongefäss) aus der Rebsorte Pinot Gris.

Der O-Orange ist der kleine Bruder des Amphore® Blanc (kürzere Lagerzeit im Qvevri – siehe unten). Im Auftakt kommen die für Qvevri und Naturwein typischen, aber sehr diskreten Aromen von Zesten und Dörrfrüchten zur Geltung. Der Wein ist präsent und wirkt langanhaltend. Die diskrete Komplexität verlangt nach mehr. Der O wirkt filigran und bietet einen Zugang zu Naturweinen. Wie alle Amber Weine eignet er sich zu Gerichten mit kräftigem Geschmack und zu Käse.

ArtAmber Wine (Orange Wine), trocken
RebsortePinot gris
HerkunftWallis, Gemeinden Varen und Salgesch, CH
Jahrgang2020
VergärungOriginal Qvevri
Alkohol14.0% Vol.
Flasche75 cl
WeinbetriebAlbert Mathier & Fils
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Beschreibung

Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne übernimmt in der Schweiz die Pionierrolle bei der Wiederbelebung der ältesten, 8000 jährigen, von der UNESCO als geistiges Weltkulturerbe geschützten Weinbereitungsmethode der Welt.

Die Trauben für den O-Orange kommen direkt nach der Ernte in die Qvevris und bleiben dort 3 Monate lang. Durch die Vinifikation aus einer Einzeltraube Pinot gris und der kürzeren Traubenstandzeit (Mazeration 3 Monate) im Qvevri wirkt der O leichter als der Amphore® Blanc.

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