Saperavi
«Prince Chav­chav­adze»
Reserve 2016

CHF 36.00

Trockener Rotwein aus der georgischen Rebsorte Saperavi, hergestellt nach der europäischen Methode im Edelstahltank, 12 Monate im Burgunder Barrique ausgebaut.

Der vollmundige Rotwein mit gut eingebundenen Tanninen hat Geschmacksnoten nach reifen roten Beeren, schwarzen Johannisbeeren, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Er eignet sich hervorragend zu kräftigen Speisen und Rindfleisch.

Vorübergehend ausverkauft. Ab Oktober 2021 wieder verfügbar.

ArtRotwein trocken
Rebsorte​Saperavi
HerkunftTsinandali, Kachetien
Jahrgang2016
VergärungStahltank, Ausbau in Burgunder Barriques
Alkohol13.5% Vol.
Flasche75 cl

Nicht vorrätig

Beschreibung

SAPERAVI ist die bekannteste rote Traube der 525 autochthonen Rebsorten Georgiens. Die Trauben haben eine sehr tiefdunkle Farbe.

Der Saperavi Reserve von Tsinandali Estate ist ein Juvel dieses historischen Kellers, in dem unter Fürst Chavchavadze im frühen 19. Jahrhundert erstmals Wein nach der europäischen Methode hergestellt und in Flaschen abgefüllt wurde. 2016 jährte sich die Kelterung des Saperavi Reserve zum 175. Mal. Der Jahrgang gilt als besonders gut, da die Wetterkonditionen in Tsinandali ideal waren. Wiederum wurde das beste Traubengut sorgfältig geerntet, im Stahltank vergoren und 12 Monate im Burgunder Barrique ausgebaut. Ein Wein mit grossem Lagerungspotential.

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