Beschreibung
Saperavi ist die wichtigste Rotweinsorte der 525 autochthonen Rebsorten Georgiens. Die Trauben haben eine sehr tiefdunkle Farbe. Es gibt den Saperavi in den verschiedensten Spielarten. In Geruch und Geschmack geprägt von herrlichen Fruchtaromen bis hin zu sehr körperreichen Weinen, gepaart mit den unterschiedlichsten Bodentypen und Mikrozonen in Georgien erhält man so eine ganze Bandbreite von hochinteressanten Weinen. Die Saperavi Traube eignet sich sehr gut zur Herstellung eines geschmackvollen Roséweins. Die Trauben für diesen Saperavi Rosé wurden im September 2022 von Hand gelesen, in kleinen Boxen (je 20 kg) zum Betrieb geführt, bei einer Temperatur von ca. 18° C in Edelstahltanks vergoren und nach der französischen Rosé-Technologie ausgebaut.
Es gibt in unserem Sortiment keinen ähnlichen Wein.
