Beschreibung
TSOLIKOURI und TETRA sind zwei autochthone Rebsorten, die aus dem Westen Georgiens stammen. Im Weingut Tsinandali Estate, das in Kachetien im Osten Georgiens liegt, wachsen die Reben auf einer Höhe von 600 m ü.M.
Das warme, trockene Klima und die kargen Böden dieser Lage verleihen den Trauben ausgeprägte Fruchtigkeit und Fülle. Mit diesem Schaumwein setzt der Kellermeister die von Fürst Alexander Chavchavadze im 19. Jahrhundert begründete Tradition fort, mit Assemblagen zu experimentieren und den Charakter verschiedener Traubensorten optimal zu kombinieren: ein „Extra Brut“ mit gelungener Balance zwischen Frucht und Säure, das A und O eines guten Schaumweins.
