Khikhvi
Qvevri
2018

CHF 28.00

Amber Wine (weisser Qvevri-Wein), hergestellt nach der 8000-jährigen Methode im Tongefäss aus der fruchtigen Khikhvi-Traube.

Der Khikhvi Qvevri 2018 ist ein harmonischer Qvevri Wein. Er hat Geschmacksnoten nach getrockneten, gelben Früchten (Aprikose, Mirabellen). Wie alle Amber-Weine passt er von A – Z zu einer gesamten Mahlzeit und auch zu Speisen, zu denen man sonst Rotweine trinkt. Speziell eignet er sich zu stärker gewürzten Speisen aller Art, zu asiatischer Küche und aromatischem Käse.

ArtAmber Wine (Orange Wine)
Rebsorte​Khikhvi (weiss)
HerkunftTsinandali, Kachetien
Jahrgang2018
AusbauQvevri
Alkohol15.0% Vol.
Flasche75 cl

Beschreibung

KHIKHVI ist eine der 525 autochthonen Rebsorten Georgiens, die vor der sowjetischen Periode primär zur Herstellung von Dessertweinen verwendet wurde. Heute wird sie im Allgemeinen eher für trockene oder halbtrockene Weine eingesetzt und sowohl für die Herstellung im Qvevri als auch für Weine verwendet, die nach europäischer Methode hergestellt werden.

Dem Kellermeister von Tsinandali Estate, vor allem bekannt für seine Assemblagen nach europäischer Methode, gelingt es, die Eleganz der Vinifikation auch auf die Qvevri-Weine zu übertragen. Der Khikhvi Qvevri ist somit innerhalb der Amberwein-Familie eine relativ elegante Version.

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