Kisi
2022

CHF 23.00

Trockener Weisswein aus der georgischen Rebsorte Kisi, hergestellt nach der europäischen Methode im Stahltank. In der Nase hat er ein dezentes Bouquet nach Honig, exotischen Früchten und Quitten und im Mund intensive Geschmacksnoten von Quitten, mit einem Hauch von exotischen Früchten und Honig, aber auch leichte Nuancen von Mandeln.

Der Wein ist vollmundig, elegant, gut ausbalanciert und passt hervorragend zum Apéro, zu Fisch und andern Gerichten mit hellem Fleisch (Poulet, Kalbfleisch) oder Gemüse.

ArtWeisswein trocken (Restztucker 2,6 g/l)
Rebsorte​Kisi
Herkunft​Kardenakhi (Kachetien) Weinberg im „Mzisguli“
Jahrgang2022
VergärungEdelstahltank
Alkohol13.0% Vol.
Flasche75 cl
WeinbetriebAB Wines
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Beschreibung

KISI ist eine der weissen Rebsorten Kachetiens, die nach der sowjetischen Zeit wiederentdeckt wurde. Die Trauben für den Kisi 2022 wurden am 20.September 2022 handgelesen und in kleinen Boxen (je 20 Kg) zum Betrieb transportiert, abgebeert und gepresst. Die Maischestandzeit betrug ca. 12 Stunden. Die 1. Fraktion wurde vorgeklärt und bei einer Temperatur von ca. 18° C im Edelstahltank vergoren. Nach der Vergärung wurde der Wein bis Mitte Dezember auf der Feinhefe gelagert und dann trocken ausgebaut.

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