Kisi
2018

CHF 22.00

Trockener Weisswein aus der georgischen Rebsorte Kisi, hergestellt nach der europäischen Methode im Stahltank. Dezentes Bouquet nach exotischen Früchten und Quitten. Intensive Geschmacksnoten von Quitten mit einem Hauch von exotischen Früchten, leichte Nuancen von Mandeln, vollmundig, elegant, gut ausbalanciert.

ArtWeisswein trocken (Restztucker 2,4 g/l)
Rebsorte​Kisi
Herkunft​Kardenakhi (Kachetien) Weinberg im „Mzisguli“
Jahrgang2018
AusbauEdelstahltank
Alkohol13.0% Vol.
Flasche75 cl

Beschreibung

KISI ist eine der 525 autochthonen Rebsorten Georgiens, die nach der sowjetischen Zeit wiederentdeckt wurde. Die Trauben für den Kisi 2018 wurden am 19.September 2018 handgelesen und in kleinen Boxen (je 20 Kg) zum Betrieb transportiert, abgebeert und gepresst. Maischestandzeit von ca. 8 Stunden. Die 1. Fraktion wurde vorgeklärt und bei einer Temperatur von ca. 18° C im Edelstahltank vergoren. Nach der Vergärung wurde der Wein bis Mitte Dezember auf der Feinhefe gelagert und dann trocken ausgebaut.

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